Kıymalı Erişte Çorbası Tarifi

Kıymalı erişte çorbası tarifi tadı ve mis kokusuyla oldukça beğeni toplayacaktır. Özellikle soğuk kış akşamlarında farklı lezzetler arayan kişiler bu çorbayı deneyebilir. Kıymanın lezzeti ve eriştenin doyurucu olmasıyla sofranızda mükemmel bir lezzete imzanızı atabilirsiniz. Çorbamız sizlere enerji vererek zinde kalmanızı da sağlayacaktır. Kültürümüz gereği yemeğe ilk olarak çorba ile başlarız. Yazın çorbalarımızı biraz ihmal etsek de kışın sofradan eksik etmeyiz. Her gün ne çorbası yapsam diye düşünen hanımlarımız için farklı çorba tarifleri ile yine yanınızdayız.

Kıymalı erişte çorbası tarifi sizler için hazırlanmış olup yapılışı da çok kolaydır. Üstelik yapacağınız çorbayla 6-8 kişi de doyabilir. Artanını buzdolabına kaldırabilir eğer koyulaşma hissederseniz su karıştırarak, tuz ekleyerek biraz daha inceltebilirsiniz. Lezzetinden bir şey kaybetmeyeceğinize emin olabilirsiniz.

 

Kıymalı Erişte Çorbası Malzemeleri

Kıymalı erişte çorbası fazla malzeme gerektirmeyen bir çeşittir. Eğer biraz kıymanız varsa diğer malzemeler evinizde bulunacaktır. Fazla zamanınızı almadan kısa sürede yapabilmeniz de mümkündür. Özellikle işten gelen bayanlar kısa sürede bu çorbayı yaparak hemen tüketebilirler. Kıymalı erişte çorbası malzeme listesi aşağıdaki gibidir:

  • 200 gram kadar kıyma (daha az varsa o da olabilir)
  • 1,5 su bardağı erişte
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ
  • Az miktarda tereyağı
  • 1 çorba kaşığı salça
  • 6 bardak sıcak su (daha sıvı kıvamda isteyenler suyu çoğaltabilir)
  • Arzu ettiğiniz miktarda tuz, karabiber, nane

 

Kıymalı Erişte Çorbası Yapılışı

Kıymalı erişte çorbası yapılışı sırlamayı takip ederseniz oldukça basittir. Üstelik bu çorba farklı besinler eklenerek değişik bir tada da dönüştürülür. Bu konuda da sizlere bilgiler sunacağız. Hemen çorbamızın yapılışına geçelim…

  • Kuru soğanımızı küçük küçük doğrayalım.
  • Tenceremizi alarak sıvı yağı ilave edelim ve soğanları biraz kavuralım.
  • Kıymayı ilave ederek kavurmaya devam edelim. Kıymalar pişinceye, yağı çıkıncaya kadar kavrulsun.
  • Tereyağı eklemek isteyenler bu aşamada ilave edebilir ama olmasa da olur.
  • Salçamızı ilave edip kısık ateşte kavuralım, dikkat edelim yanmasın ve rengi değişmesin.
  • Sıcak suyu yavaş yavaş ilave edelim, kıymaların topak olmamasına dikkat edelim.
  • Kaynayan suya erişteleri ekleyelim. Devamlı karıştıralım erişteler yapışmasın.
  • Tuzunu ilave edip erişteler yumuşayıncaya kadar kaynatalım.
  • Pişme kıyamına gelince karabiber ve nane ilavesi yapalım. Ocağımızı kapatalım.
  • İsteyenler ayrı bir sos hazırlayıp pişen çorbayı kaselere alınca üzerine dökebilir. (Tavada sıvı yağı ısıtarak, nane, kırmızı pul biber ilave edebilirsiniz)
  • Gördüğünüz gibi çorbamız hazır ve hemen tüketebilirsiniz.

 

Kıymalı Erişte Çorbası Yapımında Püf Noktalar

Kıymalı erişte çorbası püf noktaları için sizlere bazı ipuçları sunacağız. Bu çorbanızda kıymanın top top olmaması için kavururken kıymanızı kaşıkla ezerek karıştırmalısınız. Erişteler pişip ocağı kapatacağınız zaman kıvamı koyu gelirse su ilavesinde bulunabilirsiniz. Çorbamızı terbiyeli yapmak isteyenler 3 kaşık yoğurt ve 1 yumurtayı çırpabilir ve pişmeye yakın bunu ilave edebilir. Böylelikle hem yoğurtlu hem de farklı bir görüntüde çorba yapmış olacaksınız.

Diğer bir püf noktası da kıymanız yoksa ya da kıyma sevmiyorsanız tavuk eti kullanabilirsiniz. Su yerine tavuk suyu kullanmanız da mümkündür. Evinde eriştesi olmayanlar şehriye kullanarak da çorbasını yapabilir. Gördüğünüz gibi farklı lezzetleri yapmak istediğiniz çorbadan elde edebilmeniz mümkündür.

 

Kıymalı Erişte Çorbası Faydaları

Kıymalı erişte çorbası faydaları konusunda şunu söyleyebiliriz ki kıymada bulunan protein ve eriştede bulunan kalsiyum vücudunuz için oldukça faydalı olacaktır. Çorbanıza limon sıkarak C vitamini de almış olacaksınız. Faydalarına değinecek olursak;

  • Size tokluk hissi vererek acıkmanızı engelleyecektir.
  • Kemiklerinizin güçlenmesini sağlayacaktır.
  • Kolesterol seviyenizi dengeler
  • Hamileler ve çocuklar için faydalıdır.
  • Üst yolunum yolları hastalıklarına fayda sağlamaktadır.
  • Kaslarınızın güçlenmesini sağlar.
  • Enerji vererek vücut direncinizi artırır.

Kıymalı Erişte Çorbası Besin Değeri ve Kalorisi

Kıymalı erişte çorbası besin değeri için şunu söyleyebiliriz: bir kasede 3,2 gram protein, 8 gram yağ, 6 gram karbonhidrat ve az miktarda lif bulunmaktadır. Kalori olarak da 1 kase kıymalı erişte çorbası 113 kilokaloridir. Kalori değerini düşürmek isteyenler tereyağını hiç kullanmayıp sıvı yağ oranını da azaltabilir. Yağlı kıyma kullanacaksanız bu daha akıllı bir karar olacaktır.

 

Kıymalı Erişte Çorbası Alerji Yapar mı?

Kıymalı erişte çorbası alerji yapıyor mu konusu bazı alerjen rahatsızlıkları olan kişiler tarafından araştırılmaktadır. Eğer kırmızı ete alerjiniz varsa beyaz eti tercih edebilirsiniz. Süt ve yoğurt alerjiniz varsa terbiyesinde yoğurt kullanmamanız gerekir. Buğday alerjisi olanlar erişte ya da şehriye kullandığınız için bu çorbayı tüketmemelidir. Öncelikle hangi gıdalara karşı alerjiniz olduğunu tespit ettirmeli sakıncalı bir durum yoksa bu çorbayı tüketmelisiniz. Kıymalı erişte çorbası zararları ile karşılaşmamak için bunlar oldukça önemlidir.

 

Kıymalı Erişte Çorbası Nasıl Tüketilmeli?

Kıymalı erişte çorbası sıcak olarak tüketilmelidir. Kıymanın donma ihtimali düşünülerek sıcak olarak tüketmeniz gerekir. Acı seven kişiler baharat olarak kırmızı pul biber tercihinde de bulunabilir. Çorbanızın yanında salata ve turşu tüketebilirsiniz. Erişte kullanıldığı için ekmek tüketmemeniz akıllıca olacaktır.

ÇorbaTarifleri – Çorbalar Hakkında Her Şey