Pirinçli Yoğurt Çorbası Tarifi
Pirinçli yoğurt çorbası tarifi hem kolay hem de lezzetli olmasıyla tercih edilmektedir. Çorba yapmak için az bir zamanınız varsa ve evinizde yoğurt bulunuyorsa bu çorbayı kısa sürede yapabilirsiniz. Küçük ya da büyükler tarafından severek de tüketilmektedir. Farklı isimlerle anılıyor olsa da genellikle yapılışı birbirine benzemektedir. Yoğurt çorbası, yayla çorbası, beyaz çorba olarak farklı isimlerle karşılaşmanız da mümkündür.
Bu çorba işten yeni gelmiş bayanlar için hayat kurtarıcıdır. Aynı zamanda iftar sofralarının da tercih edilen bir türü olmaktadır. Gelişme çağındaki bebek ve çocuklarda faydalı olmakla birlikte büyük bir iştahla da yenilmektedir. Yoğurtlu gıdaları sevenlerin büyük bir iştahla tüketeceği pirinçli yoğurt çorbası tarifi için hazırlıklara başlayabiliriz. Malzeme listemizi vererek işe başlayabiliriz…
Pirinçli Yoğurt Çorbası Malzemeleri
Pirinçli yoğurt çorbası malzemeleri içinde pirinç ve yoğurdun ana malzeme olduğunu anlayabilirsiniz. Diğer kullanılacak olan malzemeler çorbamıza kıvam ve lezzet vermek için gerekecektir. Ama herkesin evinde bulunan malzemeler olduğu için kaygılanmanıza da gerek bulunmamaktadır. Hemen malzeme listemizi verelim…
- 1 çay bardağı pirinç
- 6 su bardağı su
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 çorba kaşığı un
- 1 adet yumurtanın sarısı
- 1 çorba kaşığı tereyağı (isteyen sıvı yağ da kullanabilir)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Kuru nane ve arzu edenler için pul biber
Pirinçli Yoğurt Çorbası Yapılışı
Pirinçli yoğurt çorbası yapılışı oldukça kolaydır. Bu çorbayı yapmak için becerikli ve hamarat olmanıza bile gerek yoktur. Malzemeleri temin ettikten sonra sıralamayı takip eder ve bazı püf noktalarına dikkat ederseniz hemen yapıp servis edebilirsiniz. Öncelikle pirinçleri yıkayarak işe başlayabilirsiniz. Pirinçlerinizi güzelce yıkayıp süzgece almalısınız.
- Tencereye suyunuzu koyun ve kaynatın.
- Kaynayan suya pirinçleri ilave edin.
- Pirinçleriniz yumuşacık olana kadar pişsin.
- Farklı bir kapta yoğurt, yumurta sarısı ve unu karıştırın, iyice çırpın.
- Pirinçlerinizi haşladığınız sudan bir miktar alarak yoğurtlu karışımınızın homojen olmasını sağlayın.
- Bu yoğurtlu karışımı haşlanan pirinçlerin üzerine boşaltın ve bir müddet karıştırın.
- Kaynamaya başladıktan 5 dakika sonra tuz ilave edin ve ocağın altını kapatın.
- Küçük bir tavada tereyağınızı eritin, nane ve pul biber ilave edip çorba tencerenizin üzerine dökün.
- İsterseniz bu sosu kaselere çorbanızı servis ettikten sonra da kullanabilirsiniz.
Pirinçli Yoğurt Çorbası Yapımında Püf Noktalar
Pirinçli yoğurt çorbası gördüğünüz gibi oldukça basittir. Ama her çorbada ya da yemekte olduğu gibi bazı püf noktaları da bulunmaktadır. Bunlara dikkat ederseniz istediğiniz kıvamda çorba elde edebilirsiniz. Öncelikle yoğurtlu yumurtalı terbiyenin kesilmemesi için iyice çırpmanız ve tencereye yavaş yavaş ilave etmeniz gerekir. Bu önemli bir konudur. Kıvamı daha sıvı olsun isteyenler un kullanmayabilir çünkü pirinçler pişince belli bir koyulaşma olacaktır. Su yerine tavuk suyu kullanmanız da mümkündür. Pirinç yerine buğday, bulgur ya da şehriye kullanılarak da bu çorba yapılmaktadır.
Pirinçli Yoğurt Çorbası Faydaları
Pirinçli yoğurt çorbası faydaları arasında sayabileceğimiz çok özellik bulunmaktadır. Bu çorbayı 6 aydan sonra bebeklere bile yedirebilirsiniz. Besleyici ve doyurucu olması ile tercih edebilirsiniz. Diğer faydalarından bahsetmek gerekirse;
- Kolesterol hastaları için faydalıdır. Kötü kolesterolü düşürerek iyi kolesterolü yükseltir.
- Şeker hastalarına fayda sağlamaktadır.
- Bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Kemik sağlığına faydalıdır.
- Diyet yapanlar rahatlıkla tüketebilir. Pirinç yerine bulgur kullanmaları daha doğru bir karar olacaktır.
- Diş eti iltihaplarına fayda sağlamaktadır.
- Mideye faydalıdır.
- Birçok kanser türüne karşı etkilidir.
- Sindirim sistemi için fayda sağlamaktadır.
- Büyüme çağındaki çocuklar için tavsiye edilmektedir.
Pirinçli Yoğurt Çorbası Besin Değeri ve Kalorisi
Pirinçli yoğurt çorbası besin değerleri şu şekildedir: 10 gram karbonhidrat, 2 gram protein, 2 gram lif, 57 miligram potasyum, 68 miligram sodyum, 41 miligram kalsiyum ayrıca demir, C vitamini ve lif de bulunmaktadır. Birçok vitamin ve mineralleri bu çorbada bulabilir ve enerjinizin artmasını sağlayabilirsiniz. Pirinçli yoğurt çorbası kalorisi özellikle diyet yapan kişiler tarafından merak edilmektedir. Bir porsiyon çorbada yaklaşık olarak 100 kalori bulunmaktadır.
Pirinçli Yoğurt Çorbası Alerji Yapar mı?
Pirinçli yoğurt çorbası alerji konusu da bazı alerjen rahatsızlıkları olan kişiler tarafından incelenmektedir. Genellikle alerji yapma durumu ile karşılaşılmaz. Eğer süt ve süt ürünlerine karşı alerjiniz yoksa rahatlıkla bu çorbayı tüketebilirsiniz. Bazı kişilerin süte ve yoğurda alerji bulunmaktadır. Böyle bir durum söz konusu ise tüketilmemelidir. Ayrıca tansiyon hastaları için pirinç önerilmez. Eğer böyle bir rahatsızlığınız varsa pirinç yerine buğday ya da bulgur kullanabilirsiniz. Pirinçli yoğurt çorbası zararları yaşamamak için bu durum da oldukça önemlidir.
Pirinçli Yoğurt Çorbası Nasıl Tüketilmeli?
Pirinçli yoğurt çorbası tüketimi sıcak olarak yapılırsa daha hoş olacaktır. Sıcak yaz günlerinde bu çorba soğuk olarak da tüketilmektedir. Hatta pirinç yerine içine haşlanmış nohut, kuru fasulye ve buğday eklerseniz serin serin yiyebilirsiniz. Yanında fırında kurutulmuş kıtır ekmek ve salata ile tüketim de yapabilirsiniz.
