Yalancı Tarhana Çorbası Tarifi
Türk aileleri için akşam yemeklerinde çorba içmek oldukça önemlidir. Çorbalar hem yemeğin başlangıcı hem de günün yorgunluğunu atma konusunda oldukça yardımcı olurlar. Bu yüzden de Türk yemek kültüründe çorba çeşidi oldukça fazladır. Kolay yapılan ve içildiğinde içi ısıtan çorbalar akşam yemekleri için her zaman tercih edilmektedir. Akşam yemeklerinde tercih edilen ve oldukça sağlıklı olan çorbalardan biri de tabi ki yalancı tarhana çorbası tarifi olmaktadır.
Yalancı tarhana çorbası kolay yapımı ve lezzeti sayesinde akşam yemeklerinizin tadını daha güzel hale getirecektir. İçtiğinizde tadı damağınızda kalacak yalancı tarhana çorbasını sadece aileniz için değil aynı zamanda misafirleriniz için de yapabilir ve onların da beğenisini kolaylıkla toplayabilirsiniz. Tüm bunları yapmanız için ise tek yapmanız gereken yalancı tarhana çorbası yapılışı hakkında bilmeniz gereken tüm tavsiyeleri bilmek ve çorbayı yapmaya başlamak olacaktır.
Yalancı Tarhana Çorbası Malzemeleri
Yalancı tarhana çorbası yapmaya başlamanız için ilk olarak ihtiyacınız olan şey çorba yapımında kullanacağınız malzemeleri bilmeniz olacaktır. Bunun için de yalancı tarhana çorbası malzeme listesi içerisinde yer alan malzemelere bakmanız gerekir. Peki, bu listede hangi malzemeler yer almaktadır?
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 1 adet soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 4-5 yemek kaşığı yoğurt
- 5 su bardağı soğuk su
- Nane
- Tuz
- Kekik
- Pul biber
- Kimyon
- Karabiber
Yalancı Tarhana Çorbası Yapılışı
Yalancı tarhana çorbası yapılışı için ilk olarak malzemelerinizi hazırlamanız ve devamında aşağıdaki adımları takip ederek çorbayı yapmayı denemeye başlamalısınız.
- Çorbanızı yapmaya başlamak için ilk olarak tencerenize tereyağınızı ve zeytinyağınızı koyun.
- Tereyağınız eridikten sonra küçük küçük doğradığınız soğanları tencerenize ekleyin ve soğanlarınız kavrulana kadar karıştırın.
- Soğanlarınız kavrulduktan sonra doğradığınız biberleri ve sarımsaklarınızı ekleyerek malzemelerinizi sürekli karıştırarak kavurmaya devam edin.
- Daha sonra tencerenize salçanızı ekleyin ve salçanın kokusu gidene kadar karıştırın.
- Salçanız kavrulduktan sonra ununuzu ekleyin ve sürekli hızlı bir şekilde malzemelerinizi karıştırarak kavurun.
- Ununuzu da kavurduktan sonra yemeğinize yoğurdunuzu ekleyin ve tüm sebzelere yedirerek kavurmaya devam edin.
- Daha sonra istediğiniz baharatları çorbanıza ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Son olarak ise soğuk suyunuzu çorbanıza ekleyin ve çorbanızın topaklanma olmaması için karıştırmaya devam edin.
- Çorbanızın topaklanmasına engel olduktan sonra kaynayana kadar çorbanızı ara ara karıştırın ve kaynamasını bekleyin.
- Çorbanız kaynadıktan sonra tuzunu ekleyin ve tüm malzemeler pişene kadar çorbanızı kaynatmaya devam edin.
- Çorbanız piştikten sonra pürüzsüz bir kıvama sahip olmak için blender kullanın ve çorbanızın kıvamının tutup tutmadığını kontrol edin.
- Çorbanızın kıvamı eğer koyu olduysa sıcak su ekleyerek kıvamını tutturmaya çalışın.
- Çorbanızın kıvamını tutturduktan sonra ise çorbanızı servis ederek afiyetle yiyin.
Yalancı Tarhana Çorbası Yapımında Püf Noktalar
Yalancı tarhana çorbası püf noktaları sayesinde çorbanızın daha iyi bir kıvama ve tada sahip olmasını sağlayabilirsiniz. Bunun için de ilk olarak dikkat etmeniz gereken en önemli unsur çorbanızın malzemelerini eklerken iyi bir şekilde kavurmak olacaktır. Bunun yanı sıra çorbanıza su eklerken de iyice karıştırmalı ve topaklanma olmasını engellemelisiniz. Son olarak ise çorbanızı pişirdikten sonra blender kullanarak pütürlerini gideriniz.
Yalancı Tarhana Çorbası Faydaları
Yalancı tarhana çorbası içerisinde bulunan malzemeler sayesinde sağlığınız için oldukça yararlı çorba olmaktadır. Sağlığınız açısından oldukça yararlı olan bu çorba hakkında daha fazla bilgi sahibi olursanız çorbayı tüketme konusunda daha emin olabilirsiniz. Peki, yalancı tarhana çorbası faydaları nelerdir?
- İçerisinde bulunan malzemelerden dolayı sindiriminize yardımcı olmaktadır.
- Kemik gelişimini desteklemektedir.
- Bağışıklığı güçlendirir ve hastalandığınızda iyileşmenize yardımcı olur.
Yalancı Tarhana Çorbası Besin Değeri ve Kalorisi
Yalancı tarhana çorbası besin değeri açısından oldukça zengin bir çorba olmaktadır. Vitamin ve protein açısından oldukça zengindir. Ayrıca sodyum, potasyum ve kalsiyum açısından da oldukça zengin bir çorba olmaktadır. Tüm bu besin değerlerinin yanı sıra sizlere güzel bir tat sunan yalancı tarhana çorbası kalorisi ise 1 kase için 121 kalori olmaktadır.
Yalancı Tarhana Çorbası Alerji Yapar Mı?
Yalancı tarhana çorbası alerji yönünden içerisinde bulunan malzemelere alerjiniz olmadığı sürece sorun olmamaktadır. Bu yüzden herhangi bir sorun olmaması için bu çorbayı tüketmek istediğinizde içerisinde bulunan malzemelere alerjiniz olup olmadığına dikkat etmelisiniz.
Yalancı Tarhana Çorbası Nasıl Tüketilmelidir?
Yalancı tarhana çorbası tüketimi sıcak olmalıdır. Bu çorba özellikle hasta olduğunuzda sizlere güç vereceği için sıcak tüketilmesi en doğru tercih olacaktır. Bu sayede çorbadan daha iyi lezzet alır ve afiyetle içersiniz.
