Terbiyeli Havuç Çorbası Tarifi
Terbiyeli havuç çorbası mükemmel lezzeti ve güzel görüntüsüyle göz dolduracaktır. Havuç sebzesini birçok çorba çeşitleri ve yemek içerisine ilave etmektesiniz. Fakat bugün sadece havuç kullanarak güzel bir çorba yapacağız. Hem pratik hem de evinizdeki malzemelerle bu çorbayı yapabilmeniz mümkündür. Özellikle işten gelen bayanlar pratik çorba tariflerine ilgi göstermektedir. Bu tarif onların işine de fazlasıyla yarayacaktır. Terbiyeli havuç çorbası tarifi az malzeme kullanılarak yapılmaktadır. Özellikle kış mevsiminde havucun bol olduğunu düşünürsek tarifimizi uygulayarak vitaminli bir çorba elde edebilirsiniz. Hatta evdeki havuçlarınızın bayatlamasına fırsat vermeden değerlendirmek için de bu çorbayı yapabilirsiniz. Birçok vitamin ve mineralleri çorbamızla alabilirsiniz. Hemen yapımına geçelim ve malzemeler hakkında sizlere bilgiler sunalım…
Terbiyeli Havuç Çorbası Malzemeleri
Terbiyeli havuç çorbası yapmak için malzemeleri hazır edebilir ve yapımına geçebiliriz. Öncelikle havuç çorbası malzeme listesi ile işimize başlayabiliriz.
- 2-3 adet havuç
- 1 çay bardağı tel şehriye
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ (isteyenler tereyağı da kullanabilir)
- 1 diş sarımsak
- 6 bardak su ya da tavuk suyu
- Tuz ve karabiber
Terbiye malzemelerimiz
- 1 adet yumurtanın sarısı
- 4-5 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı su
- Üzerinin sosu için de tereyağını eritip pul biber ve kuru nane ekleyeceğiz.
Terbiyeli Havuç Çorbası Yapılışı
Terbiyeli havuç çorbası yapılışı için fazla zaman harcamanıza gerek bulunmamaktadır. Öncelikle kullanacağınız havuçlarınızı yıkamanız ve rendelemeniz gerekmektedir. Sonrasında sırası ile şu yolları izlemelisiniz.
- Tencerenize yağ koyarak rendelenmiş havuçları ilave ediniz.
- Sarımsağı rendeleyerek tencereye koyunuz.
- Havuçlarımızı yumuşayıncaya kadar kavurmalıyız.
- Tenceremize suyunuzu ya da tavuk suyunuzu ilave ediniz.
- Su kaynayınca şehriyeyi tencereye atalım.
- Bu karışımı şehriyeler yumuşayıncaya kadar pişirelim.
- Diğer tarafta terbiyesini hazırlamak için bir kap alalım.
- Terbiye için olan malzemeleri bu kapta iyice karıştıralım.
- Terbiyenin üzerine kaynayan çorbanın suyundan azar azar katalım ve ılık bir hal almasını sağlayalım.
- Bu karışımı çorba tenceresine yavaş yavaş dökelim ve devamlı karıştıralım.
- Bir taşım kaynayınca tuz ve karabiber ilave edelim tencerenin altını kapatalım.
- Küçük bir tavada tereyağını eritelim üzerine nane ve kırmızı biber ilave ederek sos hazırlayalım.
- Bu sosu tencereye de dökebilirsiniz, kaselere çorbayı servis ettikten sonra üzerine de dökebilirsiniz.
Terbiyeli Havuç Çorbası Yapımında Püf Noktalar
Terbiyeli havuç çorbası püf noktaları arasında terbiyenin kesilmesine engel olmak için dikkat edilmesi gerektiği bulunmaktadır. O yüzden terbiyeli çorba yapmak için tecrübesi olanlar bu noktada zorlanmayacaklardır. Ama ilk defa deneyenler terbiyeyi ılıklaştırarak çorba tenceresine yavaş dökmeli ve kaynayana kadar devamlı karıştırmalıdır. Tavuk suyu kullananlar yağ miktarını
azaltarak çorbanın yağlı olmasını engellemelidir. Ayrıca tavuk parçaları da katarak çorbanızı zenginleştirebilirsiniz.
Terbiyeli Havuç Çorbası Faydaları
Terbiyeli havuç çorbası oldukça faydalı ve vitamin değerleri yüksek bir çorba olmaktadır. Havucun faydaları herkes tarafından bilinmektedir. Tavuk suyu kullanılan çorbalar da her zaman şifa niyetine içilmektedir. Terbiyeli havuç çorbası faydaları nelerdir hemen sizlere açıklayalım…
- Karaciğerin kuvvetlenmesini sağlar.
- Kalp rahatsızlığına iyi gelerek kalp krizi riskini azaltır.
- Sindirim sistemini güçlü tutar.
- Cilt için fayda sağlamaktadır.
- Göz sağlığına faydalıdır.
- Kanser hücrelerinin oluşumunu engeller.
- Safra kesesi enzimlerinin düzenlenmesini sağlar.
- Çocukların gelişimine katkı sağlamaktadır.
- Antioksidan özelliğe sahiptir.
Terbiyeli Havuç Çorbası Besin Değeri ve Kalorisi
Terbiyeli havuç çorbası besin değeri oldukça yüksektir. A, B, C, D, E, K vitaminleri havuçta bolca bulunmaktadır. Sodyum, protein, demir ve potasyum bakımından zengindir. İçeriğinde 9 gram protein, 7 gram yağ, 1 gram lif, 20 gram karbonhidrat bulunmaktadır. Terbiyeli havuç çorbası kalorisi ise bir kase için 190 kilokaloridir.
Terbiyeli Havuç Çorbası Alerji Yapar mı?
Terbiyeli havuç çorbası alerji yönü ile incelenecek olunursa yoğurt, yumurta ve buğday alerjisine sahip olan kişiler tarafından tüketilmemelidir. Eğer bu gıdalara alerjiniz yoksa rahatlıkla tüketebilirsiniz.
Terbiyeli Havuç Çorbası Nasıl Tüketilmeli?
Terbiyeli havuç çorbası tüketimi sıcak olarak yapılması tavsiye edilir. Sıcak çorbalar özellikle kış günlerinde daha makbuldür. Acıdan hoşlanan kişiler üzerine acı pul biber dökebilir ya da acı turşu tüketebilir. Servis yaptığınız kaselerin yanına bir dilim limonla servis edebilirsiniz. Ayrıca bir dilim buğday ekmeği ile doyurucu bir öğün de elde edebileceksiniz.
