Terbiyeli Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi
Terbiyeli erişteli yeşil mercimek çorbası tarifi hem doyurucu hem de lezzetli bir çorbadır. Aslında bu çorbayı yediğinizde başka yemek yemenize bile gerek bulunmamaktadır. Çünkü birçok vitamini bu çorba ile alacaksınız. İçinde erişte olması ekmek tüketiminde bulunmanızı da engelleyecektir. Üstelik kırmızı etle aynı değerde protein de almış olacaksınız. Soğuk kış günlerinde sıcak tüketebilir sıcak yaz günlerinde soğuk tüketim de sağlayabilirsiniz.
Terbiyeli erişteli yeşil mercimek çorbası tarifi konusunda sizlerle birçok bilgileri paylaşacağız. Eğer kendinize ve sevdiklerinize mükemmel bir çorba ikram etmek istiyorsanız az malzemeye sahip olan çorba tarifimizi hemen deneyebilirsiniz.
Terbiyeli Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Malzemeleri
Terbiyeli erişteli yeşil mercimek çorbası malzemeleri aslında her evde bulunan ve kolay elde edilen malzemelerden oluşmaktadır. Malzemeleri hazırlayarak çorba yapımına geçebiliriz…
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- ½ su bardağı erişte
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı salça (domates ya da biber, karışım da olabilir)
- 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe göre sıvı yağ da olabilir)
- 2 yemek kaşığı un
- 5 su bardağı sıcak su (et ya da tavuk suyu da olabilir)
- İstediğiniz miktarda tuz
- İstediğiniz miktarda karabiber
- Sunum yaparken tereyağı eritilecek, nane ve pul biber karıştırılacak
Terbiyeli Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Yapılışı
Terbiyeli erişteli yeşil mercimek çorbası yapılışı zahmetsiz ve oldukça basittir. Size sunacağımız sıralamayı takip ederseniz ne kadar kolay olduğunu da fark edeceksiniz. Öncelikle mercimeklerinizi yıkayın ve suyu süzülsün diye süzgeçte bırakın.
- Tencerenize yıkanan mercimekleri koyun, üzerini 3 parmak geçecek şekilde su ilave edin. Haşlamaya bırakın.
- Başka bir tencerede soğanı küçük doğrayarak yağ ilave edin kavurun.
- Salçayı ilave ederek biraz daha kavurun.
- Unu yavaş yavaş ekleyin ve kavurun. Devamlı karıştırın ki topaklanma olmasın.
- Tuz ve karabiber ilave edin.
- Suyu ya da tavuk suyunu az az ilave edin. Çırpma teli ile hızlıca çırpın.
- Erişteyi ilave edin ve kaynamaya bırakın.
Terbiyeli Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi
- Haşlanmış olan yeşil mercimeklerinizi süzün. Siyah suyunun akmasını sağlayın.
- Erişteli karışım üzerine mercimekleri ilave edin ve bir müddet daha kaynatın.
- Erişte pişip yumuşayıncaya kadar kaynamasını sağlayın.
- Küçük bir tavada tereyağını eriterek üzerine nane ve pul biber ilave edin. Bu sosu çorbanızı kaselere ilave edince kullanacaksınız.
- Mis kokulu, doyurucu ve vitaminli çorbanız hazır.
Terbiyeli Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Yapımında Püf Noktalar
Terbiyeli erişteli yeşil mercimek çorbası püf noktası oldukça önemli bir konudur. Aslında bütün yemeklerin bir püf noktası olduğunu unutmamalısınız. Bunlara dikkat ederseniz hem istediğiniz lezzeti yakalayabilir hem de herhangi bir olumsuzlukla karşılaşmazsınız. Yeşil mercimek çorbası püf noktası, mercimeğin az haşlanması biraz diri kalmasıdır. Çünkü diğer karşıma ilave ettiğinizde biraz daha pişireceksiniz. Mercimeğin çok ezilmemesi için diri olması önemlidir. Ayrıca mercimekler haşlanınca siyah suyunu tamamen dökmeli mercimeği süzgece dökerek kara sudan kurtulmasını sağlamalısınız. Bu durum çorbanızın rengi için önemlidir.
Ayrıca bu çorbaya havuç ve patates ilavesi de yapabilirsiniz. Küçük doğranmış olan havuç ve patatesleri soğan kavrulduktan sonra ilave edebilirsiniz. Erişte yerine şehriye kullanmanız da mümkündür. Ya da erişte olmadan da yapılabilir.
Terbiyeli Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Faydaları
Terbiyeli erişteli yeşil mercimek çorbası faydaları saymakla bitmeyecek türdendir. Vitamin ve enerji deposu olarak değerlendirebiliriz. Lifli bir gıda olduğu için hem tok tutmakta hem de şeker hastaları için fayda sağlamaktadır. Çorbamızın faydalarına bir göz gezdirelim…
- Kolesterolü düşürmeye fayda sağlar.
- Kalp sağlığı için faydalıdır.
- Sindirim sistemini güçlendirir.
- Vücuda direnç ve güç verir.
- Kasların gelişimine faydalıdır.
- Antioksidan bir besindir.
- Metabolizmayı hızlandırır.
- Kanser hücrelerinin çoğalmasını engeller.
Terbiyeli Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Besin Değeri ve Kalorisi
Terbiyeli erişteli yeşil mercimek çorbası besin değeri 16 gram karbonhidrat, 10 gram protein, 9 gram yağ, 7 gram lif, 610 miligram sodyum, 570 miligram potasyum, 40 miligram kalsiyum olmaktadır. Görüldüğü gibi besin değeri oldukça yüksektir. 1 porsiyon erişteli yeşil mercimek çorbası 188 kalori olmaktadır.
Terbiyeli Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Alerji Yapar mı?
Terbiyeli erişteli yeşil mercimek çorbası alerji yapıyor mu konusu merak edilmektedir. Bazı kişilerin birçok gıdaya alerjisi bulunmaktadır. Bu gıdalar arasında süt, fındık, fıstık, çikolata, yumurta ve bakliyatlar yer almaktadır. Yeşil mercimek de bir bakliyat türüdür. Alerjik reaksiyon yapabilme etkisi bulunmaktadır. O yüzden alerjisi saptanan kişiler tüketmemelidir. Böbrekleri ile ilgili sorunu olanlar ya da midesinde hazımsızlık olanlar mercimek türlerinden uzak durmalıdır. Yeşil mercimeğin zararları ile karşılaşmak için bu önemli bir konudur.
Terbiyeli Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Nasıl Tüketilmeli?
Terbiyeli erişteli yeşil mercimek çorbası tüketimi sıcak ya da soğuk olabilmektedir. Hatta soğuk olarak yaz günlerinde tüketmek isteyenler çorbalarına yoğurt ilavesinde de bulunabilir. Bir kasede yoğurda biraz su ilavesinde bulunun ve çırpın. Bunu çorbanıza ilave edin. Farklı bir lezzetle de karşılaşacaksınız. Çorbanızın yanında turşu ya da salata tüketiminde bulunarak doyurucu bir menüyü de hazırlamış olacaksınız.
