Hanımağa Çorbası Tarifi
Hanımağa çorbası hem lezzetli hem de doyurucu bir çorba çeşididir. İçine konulan bakliyatlar çorbamızın kıvamlı olmasını da sağlamaktadır. İç Anadolu Bölgesinde sıklıkla yapılan bu çorba aslında her bölgede sevilerek tüketilmektedir. Sizler de farklı bir çorba ile sofranızı şenlendirmek isterseniz hemen deneyebilirsiniz. Bu çorbayı yiyerek hemen doyacağınız için başka bir yemek yeme ihtiyacı da hissetmeyebilirsiniz. Hanımağa çorbası tarifi sizler için hazırlanarak sunulmaktadır. Kendiniz, çocuklarınız ve misafirleriniz için hazırlayacağınız çorba ile mükemmel bir sofraya imzanızı atabilirsiniz. Gün ortasında sadece bu çorbadan içerek tok kalabilir aynı zamanda birçok besini ve vitamini de alabilirsiniz. Hemen malzeme listesini vererek çorbamızı yapmaya başlayabiliriz.
Hanımağa Çorbası Malzemeleri
Hanımağa çorbası malzemeleri herkesin mutfağında bulunan türdendir. Öncelikle çorbada kullanacağımız bakliyatları haşladığımızda, işimizin de kolaylaştığını görebiliriz. Bazı püf noktalarını da sizinle paylaşarak kolay ve pratik bir şekilde çorbamızı yapabileceksiniz. Hanımağa çorbası malzeme listesi aşağıda yer almaktadır.
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- Yarım su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
- 1 çay bardağı erişte
- 1 çay bardağı tel şehriye
- 6 su bardağı su ya da et suyu
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım yemek kaşığı salça
- Tuz, kuru nane, kırmızı pul biber
Hanımağa Çorbası Yapılışı
Hanımağa çorbası yapılışı ve tarifi aslında oldukça kolaydır. Öncelikle nohut ve yeşil mercimeği ayrı ayrı haşlamamız gerekir. Suyunu döktükten sonra ikisini aynı süzgeçte bekletebilir ve çorbamızı yapmaya başlayabiliriz.
- Tencerede et ya da normal suyumuzu kaynatalım.
- Kaynayan suyun içine eriştelerimizi atalım.
- Şehriyemizi ilave edelim.
- Biraz kaynayıp yumuşayınca haşlanmış nohut ve yeşil mercimeği ilave edelim.
- Çorbamıza tuz katalım ve on dakika kaynasın.
- Bu arada tavada tereyağını eritelim.
- Salça ilave edip kavuralım.
- Nene ve pul biber ilavesiyle güzel bir sos hazırlayalım.
- Hazırlanan sosu tencereye katalım.
- Bir müddet daha kaynadıktan sonra çorbamız hazır demektir.
- Gördüğünüz gibi doyurucu ve lezzetli olan hanımağa çorbası kısa bir sürede sofralarınızda olmaktadır.
Hanımağa Çorbası Yapımında Püf Noktalar
Hanımağa çorbası püf noktaları konusunda da sizlere bilgiler sunacağız. Böylelikle daha kısa sürede çorbanızı yapabileceksiniz. Eğer nohut ve yeşil mercimeği önceden haşlayarak buzlukta hazır ederseniz çorbanızı yaparken bu durum zamandan kar etmenizi sağlayacaktır. Ayrıca et ya da tavuk suyunuz yoksa kullanmayabilirsiniz. Sıcak suyla yapabilmeniz ya da bulyon kullanabilmeniz de mümkündür. Haşlanan nohut ve mercimeğin biraz diri olması gerekir. Çünkü çorba yaparken de kaynayacağı için bu durum onların dağılmasını engellemektedir.
Hanımağa Çorbası Faydaları
Hanımağa çorbası faydaları oldukça fazladır. Kalorisi ve vitamin değerleri fazla olan bu çorbada vücudunuzun gereksinimi olan birçok faydalı besini bulabileceksiniz. Çorbamızın faydalarına değinecek olursak;
- Kalp sağlığına faydalıdır.
Hanımağa Çorbası Tarifi
- Sindirim sistemini güçlendirir.
- Bağışıklık sistemini güçlü tutarak hasta olmamızı engeller.
- Kolesterolü düşürür.
- Enerji vererek zinde kalmanızı sağlar.
- Kanser hücrelerinin oluşmasını engeller.
- Kas ve kemik sağlığı için faydalıdır.
- Böbreklere fayda sağlamaktadır.
- Beyin sağlığına iyi gelir, hafızayı güçlendirir.
- Kemikleri güçlendirmesi gelişme çağındaki çocuklara fayda sağlamaktadır.
Hanımağa Çorbası Besin Değeri ve Kalorisi
Hanımağa çorbası besin değeri bir porsiyon olarak düşünecek olursak; 4,5 gram karbonhidrat, 4,8 gram lif, 13 gram protein, 5 gram yağ, 530 miligram potasyum, 72 miligram kalsiyum, 3,5 miligram demir ve ayrıca A, C vitaminlerine sahip olduğu görülmektedir. 1 kase hanımağa çorbası kalorisi 288 kilokaloridir.
Hanımağa Çorbası Alerji Yapar mı?
Hanımağa çorbası alerji yapıyor mu diye merak ediyorsanız öncelikle şunu söyleyebiliriz ki bakliyat alerjisi olanların çorbayı tüketmesi uygun değildir. Nohut ve yeşil mercimek çorbada kullanıldığı için dikkatli olunmalıdır. Ayrıca bu bakliyatlar haşlanarak suyu dökülmelidir. Böylelikle gaz yapma gibi bir sorun da ortadan kalkmış olacaktır. Bakliyat alerjisi olmayan kişiler çorbamızı rahatlıkla tüketebilir.
Hanımağa Çorbası Nasıl Tüketilmeli?
Hanımağa çorbası tüketimi sıcak olarak yapılmalıdır. Özellikle soğuk kış günlerinde sıcak çorbalar makbuldür. Bu da o çorbalar arasında yer almaktadır. Kaselere konulan çorbalar ince kıyılmış maydanozla süslenebilir. Yanında bir dilim limonla servis edilebilir. İsteyenler çorbasına nar ekşisi ilave ederek hem koyu bir renk almasını sağlayabilir hem de daha lezzetli hale getirebilir. Çorbamızda erişte ve şehriye olduğu için ekmeksiz tüketim daha uygun olacaktır.
